Барбекю қаласы - City Barbeque

Барбекю қаласы
Мейрамхана ақпарат
Құрылды1999; 21 жыл бұрын (1999)
Тағам түрібарбекю мейрамханасы
Дресс-кодкездейсоқ
Веб-сайтwww.citybbq.com

Барбекю қаласы тез кездейсоқ барбекю жылы құрылған тізбек Колумбус, Огайо 1999 жылы қазіргі бас директор Рик Малир. City Barbeque-де 46 компания бар [1] алты штат бойынша мейрамханалар және олардың штаб-пәтері орналасқан Дублин, Огайо.

Тарих

City Barbeque негізін қалаушы Рик Малир Канзас штатындағы фермада өсіп, жасөспірім кезінен бастап 1985-1986 жылдары Ұлттық ФФА президенті болды.[2][3][4] Ол барбекюмен колледжде танысқан Канзас штатының университеті,[5] ол ауылшаруашылық экономикасы дәрежесін алған; Малир сонымен қатар MBA дәрежесін иемденді Иллинойс университеті.[3] Оқуды бітіргеннен кейін ол Джон Дирдің маркетинг және дилерді дамыту тобына жұмысқа орналасты, бірақ әрқашан өз компаниясын құруға мүдделі болды. Джон Кин, Джим Будрос және Майк Тейлормен кездескеннен кейін, олар барбекю барбекюсының марапатқа ие барбекю тобынан тұрады,[6] Малир өз компаниясын ашуға шешім қабылдады: барбекю мейрамханасы. Малир кетіп қалды Джон Дир және мейрамхана индустриясының ардагері Фрэнк Пиццомен біріктірілді [7] Кин, Будрос және Тейлор Сити Барбегін құрды.[5][8]

Бірінші барбектің орналасуы Огайо штатындағы Жоғарғы Арлингтондағы бұрынғы пончиктер дүкенінде ашылды (2111 W Henderson Road, Колумбус, Огайо штатында орналасқан және 2020 жылға дейін жұмыс істейді).[7][9][10] Бірнеше кідірістер осы бірінші орынның ашылуына түрткі болды, сондықтан Малир мейрамхананың дайын болуын күтіп, бизнесті қолдау үшін үйінен тамақтандыру тапсырыстарын орындай бастады.[5]

Мәзір

City Barbeque сиыр еті, тартылған шошқа еті, күркетауық төс еті, тартылған тауық еті 'Бама соусымен, ысталған шұжықпен, сүйектен жасалған тауық етімен және Сент-Луиспен кесілген қабырғаға қызмет етеді; барлық еттер әр жерде темекі шегушілерде ысталады.[11][12] Жақтарына жаңа кесілген картоп, бекон қосылған көк бұршақ, макарон және ірімшік, тәтті сірке суы, жүгері пудингі, қуыршақ күшіктері, жүгері наны, шошқа еті қосылған коллар,[13] картоп салаты, бүйір салаттар және кеудемен пісірілген бұршақ. Мәзірде салаттар, сынамалар және үш десерт бар: шабдалы өтікші,[14] банан пудингі және үш еселенген шоколадты торт.[11]

City Barbeque күнделікті темекі шегеді, әр мейрамханада тәтті тағамдар жасайды.

Марапаттар

Сити Барбекюдің тағамдары Канзас-Сити барбекю қоғамы (Америка Корольдігі шақыру әлемінің чемпионы Брискет),[15] Мейрамхана қонақжайлылығы журналы («Басқа сендвичтердің бірі деп жариялаған» More Cowbell «),[16] The Ұлттық Түркия Федерациясы (Түркия мәзір бойынша, жылдам кездейсоқ категория),[17] Пола Динмен бірге тамақ дайындау (Банан пудингі),[18] және басқалары.[19] Мейрамхананың өзі Колумбустың ең жақсы барбекю мейрамханасы деп аталды Business Insider 2012 жылы,[20] елдегі ең жақсы барбекю орындарының бірі - 25 Ерлер журналы 2014 жылы,[21] және елдің екінші үздік барбекю тізбегі Күнделікті тамақ 2017 жылы.[22] 2018 жылы City Barbeque атауы берілді QSR40/40 тізім;[23] 2017 жылы ол №48 орынды иеленді Мейрамхана бизнесі50.[24]

City Barbeque бизнесі де танымал болды. Компания 2016–2018 жылдар аралығында Колумбус, Огайо штатында үздік жұмыс беруші (500 қызметкерге дейін) болып танылды.[25][26][27] 2018 жылы City Barbeque негізін қалаушы Рик Малир Smart 50 сыйлығын алды Smart Business Columbus «аймақтағы ең ақылды 50 компанияның топ-менеджерлерін табысты ұйымдарды тиімді құру және оларға басшылық ету қабілеттері үшін тану».[28] City Barbeque «Қоғамдық қызмет үшін Pillar Award» сыйлығын алды - бұл «өз қоғамдастығына керемет қызмет ету стандартын орнатқан ұйымдарды» құрметтеу - 2019 ж.[29] Сондай-ақ 2019 жылы, TDn2K City Barbeque «Жылдам кездейсоқ» категориясы бойынша «Үздік тәжірибелер» сыйлығының иегері деп танылды, бұл «People Report» қадағалайтын жүздеген компаниялардың арасындағы үздік жұмыс нәтижелері мен нәтижелерін «мойындады.[30]

Мәдениет

City Barbeque мәдениеті тамақтану сапасына, қызмет көрсетуге, үздіксіз жақсартуға және компанияның мақсаттарын орындауға бағытталған: «бақытқа қызмет ету және оны құру».[31][5] Компания жалақыны салалық орташа деңгейден жоғары төлейді және қызметкерлер мен олардың балаларына стипендия мүмкіндіктерін ұсынады.[6][32]

Барбектің кез-келген орналасуы жергілікті қауымдастыққа салық салғанға дейінгі пайданың шамамен 10% -ын қайырымдылық ұйымдары мен коммерциялық емес ұйымдарға қайтару арқылы қызмет етеді;[33] қоғамдық іс-шараларға тамақ беру [34] және азық-түлік қауіпсіздігі жоқ отбасыларды Food Rescue арқылы;[35] сияқты ұйымдарға қаражат жинау Американдық онкологиялық қоғам, Қайта тірілу өмірі қоры,[36] Миссия 22,[37] және ФФА.[34]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Стерн, Гари. «Барбекю тізбектерінің көпшілігі ұлттық болып саналады. Сити барбекюі қалыпты бұза ала ма?». Forbes. Алынған 2019-02-27.
  2. ^ «City Barbeque Twitter-де».
  3. ^ а б https://www.linkedin.com/in/rickmalir
  4. ^ Малир, Рик (23 қаңтар, 2019). «Сити барбекюі FFA болмаса болмас еді». LinkedIn. Алынған 27 ақпан, 2019.
  5. ^ а б c г. «61-бөлім - Сити Барбегінің негізін қалаушы Рик Малирмен оқиғасы - Колумбты жаулап алуы».
  6. ^ а б «Сұрақ-жауап: Рик Малир Сити Барбегінің тууы, өсуі және болашағы туралы».
  7. ^ а б http://infoweb.newsbank.com.ref.ualibrary.org:2048/resources/doc/nb/news/10DD3FB7406A5E78?p=NewsBank
  8. ^ «Кездесу: Сити Барбекю - Колумб Сторис». 8 желтоқсан 2016.
  9. ^ «Гугл картасы». Гугл картасы.
  10. ^ http://citybbq.com/location/arlington/[тұрақты өлі сілтеме ]
  11. ^ а б «Dine In & Carry Out мәзірі - қалалық барбекю және тамақтану».
  12. ^ «Нұсқауды тыңда».
  13. ^ В.В.Кэмерон, AJC үшін. «City Barbeque-ден жапырақты көкөністер жасауды үйреніңіз». myajc. Алынған 2019-02-27.
  14. ^ «Тамақ өнеркәсібі жаңалықтары, мамыр 2018 ж. Шығарылымы». Шығару. Алынған 2019-02-27.
  15. ^ «Қаланың дәмі». www.fa-mag.com.
  16. ^ «Америкадағы ең жақсы сэндвичтер 2015: екінші орынмен танысыңыз». 8 маусым 2015.
  17. ^ «NTF жыл сайынғы мәзірлер бойынша Түркия алушыларын жариялайды - Eatturkey.com». www.eatturkey.com. Архивтелген түпнұсқа 2018-05-05. Алынған 2018-05-04.
  18. ^ «Байқап көріңіз: банан пудингі - Пола Дин журналы». www.pauladeenmagazine.com.
  19. ^ «Біздің марапаттар - қалалық барбекю және тамақтандыру».
  20. ^ «АҚШ-тағы 20 қаладағы ең жақсы барбекю мейрамханалары».
  21. ^ «Америкадағы ең жақсы 25 барбекю нүктелеріне саяхат». 24 қараша 2015 ж.
  22. ^ «2. Барбекю тізбегіндегі Американың ең үздік 25 желісі» барбекюі «.
  23. ^ Дэнни (13 ақпан 2018). «40/40 тізімі: Американың ең ыстық стартаптары».
  24. ^ «Болашақ 50».
  25. ^ «Бизнес үздіктері 2016: жұмыс күші».
  26. ^ Йост, Хлои Тизли және Мэри. «2017 жылдың үздіктері».
  27. ^ Қызметкерлер, C. E. O. «Колумбус Бас директорының бизнестің үздігі-2018: оқырмандар арасында сауалнама». Колумбус бас директоры. Алынған 2019-02-27.
  28. ^ «Ақылды бизнес журналы, 2018 ж. Маусым». www.smartbusinessemag.com. Алынған 2019-02-27.
  29. ^ Гест, Джейн. «Қоғамдық қызмет үшін 2019 Pillar Awards». Smart Business журналы. Алынған 2019-02-27.
  30. ^ «TDn2K үздік әлемдік тәжірибелер конференциясында марапатталған класс мейрамханалары». TDn2K. 2019-01-29. Алынған 2019-02-27.
  31. ^ «Тамақ өнеркәсібі жаңалықтары, мамыр 2018 ж. Шығарылымы».
  32. ^ «City Barbeque стипендия қорымен біздің командаға қолдау көрсету - City Barbeque and Catering». 15 қараша 2017 ж.
  33. ^ «Қаражат жинау - қалалық барбекю және тамақтандыру».
  34. ^ а б «Қайырымдылықтар - қалалық барбекю және тамақтану».
  35. ^ «Қалалық барбекомен тамақ қауіпсіздігімен күресу және тамақ құтқару - қалалық барбекю және тамақтандыру». 15 қараша 2016 ж.
  36. ^ Дэнни (10 қаңтар 2018 жыл). «Қалалық барбекю миды жарақаттап алған ветеринарларды қолдайды».
  37. ^ «Ардагерлер күні: 11 қараша, сейсенбі, Сити Барбекюдегі ветеринарларға арналған тегін сэндвич-дастархан - қалалық барбекю және тамақтандыру». 7 қараша 2014 ж.