Boondi - Boondi
 | Бұл мақала жоқ сілтеме кез келген ақпарат көздері. (Сәуір 2012) (Бұл шаблон хабарламасын қалай және қашан жою керектігін біліп алыңыз) |
 Boondi Mithai | |
| Балама атаулар | Бондэ, Бунди |
|---|---|
| Курс | Десерт |
| Шығу орны | Үнді субконтиненті |
| Аймақ немесе штат | Одиша, Раджастхан, Карнатака, Гуджарат, Махараштра, Харьяна, Андхра-Прадеш, Батыс Бенгалия |
| Негізгі ингредиенттер | Грам ұн, Қант |
| Вариациялар | Хара немесе Кара |
Boondi - тәттілендірілген, қуырылған үнді десерті ноқат ұны. Өте тәтті болғандықтан, оны бір аптаға жуық сақтауға болады. Аридті аймақтарда азық-түлікті сақтау қажеттілігіне байланысты Раджастхан, боанди ладду («Нукти жа ладду«in Тарпаркар ) артықшылығы бар. Деп аталатын дәмді нұсқасы да бар Хара немесе Тиха. Ол сондай-ақ ретінде белгілі Бонд жылы Батыс Бенгалия және Бунди жылы Одиша.
Бунди ладду жасау үшін қуырылған боанди батырылады қант шәрбаты.
Boondi сонымен қатар маңызды рецепт болып саналады Инду мәдениеті өйткені тәтті боанди Үндістанның көптеген аймақтарында жиі таралады Сейсенбі Жаратқан Иені еске алу үшін Хануман.
Жалпы атаулар
Жылы Синд ол осылай аталады Нукти (Синди: نڪتي, Дхатки: نڪتي | नुक्ती).
Хара боанди
Дайындық кезінде тиха немесе хара боди, қамырды қуырар алдында дәмдеуіштермен және тұзбен араластырады. Ұсақталған карри жапырақтары қосылады. Khara boondi өзін жейді немесе қосылады Үнді қоспасы.
Boondi raita
Boondi халықты дайындау үшін қолданады Райта жылы Пәкістан және Солтүстік Үндістан. Boondi raita әдетте сүзбе бар (қарапайым йогурт ), боанди (оны жұмсақ ету үшін суға батырып, содан кейін електен өткізеді) және тұздықтар, чили және басқа да дәмдеуіштер. Оны гарнир ретінде жейді Пулао немесе кез-келген басқа тамақ.
Boondi laddoo
Индия дінінде боандиден жасалған тәтті дөңгелек заттар.
Сыртқы сілтемелер
 | Бұл Үнді тағамдары - қатысты мақала а бұта. Сіз Уикипедияға көмектесе аласыз оны кеңейту. |