Болоко - Boloco

Болоко
Жеке
ӨнеркәсіпМейрамхана
Құрылған1996 (Бостон, Массачусетс, АҚШ)
ШтабБостон, Массачусетс, АҚШ
ӨнімдерБурритос, орау, салаттар, смузи
Веб-сайтwww.Boloco.com

Болоко (бастап.) Ботас Мінекал Company) - 1996 жылы құрылған американдық мейрамханалар желісінің фирмалық атауы.[1]

Тарих

Компанияны The Wrap деген атпен бірлескен құрылтайшылар Адам Либман, Грегг Харрис, Джон Пеппер және Джейсон Хатчинсон енгізген. 1997 жылы ол өзінің алғашқы мейрамханасын ашты, алғашында Бостонда «Орамда» деп аталды Артқы шығанағы маңай (Массачусетс даңғылы, Бойлстон көшесінде). 1998 жылы компания бәсекеге қабілетті мейрамхана бизнесін сатып алды Гарвард алаңы және Кливленд шеңбері. Барлық үш орын «Бума және тегіс бар» (1997 жылдың аяғында тұтынушылар конкурсы арқылы таңдалған) жаңа атауымен қайта аталды. 2000 жылы олар «Джера шырыны» деп аталатын төрт бірлік шырын шығаратын компаниямен біріктірілді. Келесі бірнеше жыл ішінде компания Солтүстік-Шығыс университетінде және Ньюбери көшесінде (2000 ж.), Балалар ауруханасында және Перл стритте (2003 ж.), Бостонның қаржылық ауданындағы Федералды көшеде мейрамханалар қосты. Ганновер, Нью-Гэмпшир, Дартмут колледжінде (2004). Джераның шырыны 2003 жылға қарай тоқтатылды, дегенмен оның айналмалы логотипінің нұсқасы Boloco логотипіне енгізілді.

2004 жылдың аяғында құрылтайшылар The Wrap-ны Жаңа Англиядан тыс кеңейту туралы шешім қабылдады. Олар The Wrap бренді мен оның материалдық емес активтерін Огайодағы ұлттық франчайзингтік ұйымдар құрған Nicar Enterprises кәсіпкерлер тобына сатты. 2005 жылы екі тарап The Wrap брендін Boloco ретінде қайта атауға көмектесті. Құрылтайшылар бұл атауды негізінен «орау» сөзі әдетте салқын және алдын-ала оралатын нәрсені білдіретіндіктен өзгертті, ал орамның құрбандықтарында буға пісірілген шелпектерге оралған ыстық, грильде пісірілген, ингредиенттер қолданылды - бурритоға ұқсас, орамға ұқсамайды. . Орама атауы да заңды түрде қорғалмайтын тым жалпылама болды.

Никар АҚШ-та сегіз орын салынды. 2006 жылдың соңында Бостондағы құрылтайшылар сатылған активтердің барлығын қайта сатып алып, франчайзингтік орындардың атын «Куррито» деп өзгертті. 2010 жылдың мамырындағы жағдай бойынша Currito-да тоғыз штатта 12 франчайзингтік бірлік бар. Куррито мен Болокода мәзір элементтері мен сауда көйлектері 2 жылдық қарым-қатынастан қалған, бірақ дербес жұмыс істейді.

2005-2007 жылдар аралығында компания Бостон ауданында да алты дүкен ашты Конкорд, Нью-Гэмпшир және Берлингтон, Вермонт.[2]

2007 жылы компания тез пайда тапқан алғашқы желілердің бірі болды Green Restaurant ассоциациясының сертификатталған Green мәртебесі.[дәйексөз қажет ] Болоко еті мен тауық еті шөптен немесе вегетарианнан қоректенеді, құрамында антибиотиктер мен өсу гормондары жоқ.[дәйексөз қажет ] Ол сондай-ақ органикалық тофуға қызмет етеді. 2007 жылы Boloco тек қолданатындығын мәлімдеді бос жұмыртқа.[3] 2008 жылы компания стирофолды қолдануды тоқтатты, ол жүгері негізіндегі смузи стакандарын және компостталатын тостақтарды алмастырды.

2007 жылы компанияның бақылау пакеті Winona Capital Management компаниясына сатылды,[4] олар 2016 жылға дейін 66 орынға ие болуды жоспарлады. Орналасқан жердің ең көп саны 2014 жылы 22 болды, бірақ компания жылына 3 миллион доллардай шығынға ұшырады.[5] 2014 жылы New York Times Болоко «федералды минималды жалақыдан әдейі жоғары төлейтін мейрамханалар желісінің бірі» екенін хабарлады.[6]

Құрылтайшысы Джон Пеппер (ол 2007 жылы бақылаудан тыс сатып алынған) 2013 жылы 15 миллион долларлық инвестициялық келісім бойынша директорлар кеңесімен келіспеушіліктен кейін компаниядан кеткен болатын.[4] Ол 2015 жылы уақытша бас директор болып оралды, басқа басқарушылар Winona Capital Management-тен бақылауды сатып алды[4] сегіз мейрамхананы сату арқылы кірістілікке оралды (бесеуі барды) B. Жақсы, бұрынғы Boloco қызметкері құрған тағы бір жергілікті мейрамхана желісі) және корпоративті басқару көлемін азайту.[5] 2016 жылдың күзінде үлкен өзгерістер болды. Болоко көптеген жерлерді, соның ішінде Вермонттағы және Мэрилендтегі барлық жерлерді жапты. 2016 жылдың қараша айына дейін олар Массачусетс штатында, Род-Айлендте және Ганноверде, Н.Х.[7][8][9][10]

Болоко сертификатқа ие болды B корпорациясы 2016 жылы.[5] The Гарвард алаңы орналасқан жері 2017 жылдың шілдесінде 19 жарым жыл жұмыс істегеннен кейін жабылды.[11]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ Левитт, Джонатан. Бүктеу үлгісі, Бостон Глобус. 8 сәуірде жарияланған. 2008 ж. 10 сәуірде алынды.
  2. ^ Кеохан, Джо. Burrito шамадан тыс Мұрағатталды 14 мамыр 2008 ж., Сағ Wayback Machine, Бостон. Желтоқсан 2007 ж. Шығарылды. 10 сәуір 2008 ж.
  3. ^ Болоко «торсыз» болады, Бостон Глобус. 16 қазан 2007 ж. Жарияланған. 10 сәуір 2008 ж. Шығарылды.
  4. ^ а б c Boloco компаниясының негізін қалаушы Джон Пеппер бизнесті жандандыруға ынталы
  5. ^ а б c [1]
  6. ^ Жылыжай, Стивен және Стефани Стром (2014 ж. 4 шілде). «Boloco және Shake Shack орташа төлемнен жоғары ұсыныс». Нью-Йорк қаласы. Алынған 10 желтоқсан, 2014.
  7. ^ «Болоко орындары»
  8. ^ «Boloco Бетездада жабылады
  9. ^ «Болоко солтүстік-шығысында, Уэллслиде және Натикте болмайды»
  10. ^ «Болоко шіркеуінің көшесі 9 жылдан кейін жабылады»
  11. ^ [http://www.boloco.com/2017/08/05/so-long-boloco-harvard-square/ Болоко Гарвард алаңы - сәлем Замбреро!]

Сыртқы сілтемелер