Қара көзді бұршақ (мейрамхана) - Black-eyed Pea (restaurant)

Қара көзді бұршақ мейрамханасы
Мейрамхана
ӨнеркәсіпАзық-түлік
Құрылған1975
ШтабХьюстон, Техас, және Денвер, Колорадо
ӨнімдерАмерикандық тамақ және рухтар
Веб-сайтҚара көзді бұршақ
Қазір бұршақтан жасалған қара көзді бұршақ шығар Хиллсборо, Техас, жанында орналасқан Хилл колледжі.

Қара көзді бұршақ Бұл АҚШ мейрамхана шынжыр, бірінші кезекте сауда нүктелерімен Колорадо.

Екі заңды тұлға мейрамханаларды басқарады.[1] Техастағы жалғыз мейрамхананы Restaurant Acquisition I, L.L.C. басқарады,[2][3] оның компаниясы орналасқан Жоғарғы Кирби, Хьюстон.[4][5]

Колорадо мейрамханаларын штаб-пәтері орналасқан RMR Colorado, LLC басқарады Гринвуд ауылы, Колорадо жылы Үлкен Денвер.[6][7]

Тарих

Қара көзді бұршақ 1975 жылы құрылды Даллас ресторатор Джин-стрит және Фил Кобб.[8] Тізбек ақыр соңында кеңейе түсті Американдық Оңтүстік сатылғанға дейін 130 орналасқан Unigate plc шамамен 65 млн.[9] 1997 жылдың басында DenAmerica Unigate plc компаниясынан Black Eyed Pea мейрамханалар желісін сатып алды.[10]

2001 жылы 12 қарашада қазір Phoenix Restaurant Group ретінде жұмыс істейтін DenAmerica банкроттықтан қорғаудың 11-бөліміне жүгінді.[11] Нәтижесінде бұршақтың 48 жері жабылып, тізбекті 44 орынға дейін азайтты (иелері қаржылық жағдайы жақсы болған Колорадо штаттарын қоспағанда).[12] 2002 жылы жаңа басшылықта Қара көзді бұршақ грильден жасалған тағамдармен қатар, қосымша тағамдар мен теңіз өнімдерін ұсынатын өнімдерді қосып, оның барына баса назар аудара отырып, «елдегі кездейсоқ» тізбек ретінде қайта құрылды.[дәйексөз қажет ] 2008 жылдың желтоқсанында бұрынғы корпоративті қызметкерлер Стивен Шоу және Алан Лауфлин, Стивтің ағасы Джим Шоумен бірге Қара көзді бұршақтың Колорадо штатындағы барлық құқықтарын сатып алды. Үшеуі мәзір элементтерін өзгертіп, көбірек жарнаманы бастай бастады.[13]

Сидар-Спрингс жолында орналасқан алғашқы қара көзді бұршақ ашылды Емен гүлзары, 2016 жылдың 2 қаңтарында 40 жылдық жұмысынан кейін жабылды.[14]

2016 жылы 28 қыркүйекте Техастағы 13 қара көзді бұршақ мейрамханаларының 12-сі 2015 жылы банкроттық жариялағаннан кейін есіктерін аз ескертумен жапты.[15][16][17][18]

2019 жылдың маусымында Хендерсонвиллдегі қара көзді бұршақ, TN 18 жылдық жұмысынан кейін есігін жауып тастады.[19]

Бүгінгі күнге дейін Қара көзді бұршақтың барлығы 10 орны бар, оның тек біреуі Техаста және тоғызы Колорадода. Техастағы жалғыз орналасқан жер Арлингтон, ал Колорадо мейрамханаларының басым көпшілігі Денвер аудан.

Мәзір

Қара көзді бұршақ мәзірі үй стилін ұсынады АҚШ-тың Оңтүстік тағамдары мысалы, қуырылған сом, тауық еті бойынша қуырылған стейк (соның ішінде бүкіл табақты алатын «Texas Sized» нұсқасы), кастрюль, картоп пюресі, қуырылған бамыр, брокколи және күріш кастрюльдері, жүгері наны және орама. Негізгі тағамдарға әдетте екі көкөністі таңдау арқылы тапсырыс беріледі. Қолтаңба тағамы - бұл тізбектің аттас аты, «қара көзді бұршақ».

Клиент кем дегенде 21 адам болған жағдайда, мейрамханаларда алкогольге толық қызмет көрсетіледі.

Dixie House

The Dixie House (қазір жабық) орналасқан Лэйквуд ауданы шығыс Даллас, Техас. Ол әр түрлі қызмет етті Оңтүстік, үйде дайындалған стильдегі тағамдар, мысалы, қолтаңбалы тауық еті бар стейк.[20] Dixie House-ты Black-Eye сатып алды және екі мейрамхана көптеген мәзір элементтерін бөлісті. Ол көршілес-мейрамхана стилін сақтап қалды. Бұл туралы D журналының 2008 жылғы ең жақсы көршілер мейрамханасындағы ескертулерінде айтылды.[21]Координаттар: 32 ° 48′49 ″ Н. 96 ° 45′09 ″ В. / 32.813685 ° N 96.752568 ° W / 32.813685; -96.752568

Сыртқы сілтемелер

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ "EmpApp_Book.pdf Мұрағатталды 2013-01-27 сағ Wayback Machine " (Мұрағат[өлі сілтеме ]). Қара көзді бұршақ. Тамыз 2007 ж. 16 сәуірде алынды. «© BEP Colorado Restaurants, LLC 2007 ж. Тамыз © Ресторандар сатып алу I, LLC»
  2. ^ "[1] " (Мұрағат ). Қара көзді бұршақ Техас. 2014-04-16 аралығында алынды. «© 2008 Restaurant Acquisition I, LLC.»
  3. ^ "Куәландырылған пошта арқылы қайтару туралы түбіртек арқылы: 7009 0080 0002 2564 9981." (Мұрағат ). Liberty Mutual / Wausau сақтандыру. 16 сәуір 2014 ж. Шығарылды. «Мейрамханалар сатып алуы I, L.L.C. (д / б / қара көзді бұршақ).»
  4. ^ "ҚАЛА КЕҢЕСІНІҢ ҚЫСҚАША СЕССИЯСЫ ТУРАЛЫ ХАБАРЛАМА 2011 ж. 22 наурыз. «TURK» КАННАДИ-СЕДР АДЫЛЫҚ БӨЛМЕСІ 285 ҰСПАН БЛВД. - BLDG. 100 балқарағай төбесі, Техас." Сидар Хилл қаласы (Техас). Алынған 16 сәуір 2014 ж. Б. 33. «Орналасқан жерінің аты қара көзді бұршақ [...] Пошталық мекен-жайы 3601 S Sandman, Ste. 211 City Houston State TX Индекс 77098-» (сканерлеу Техастағы алкогольді ішімдіктерді ішу жөніндегі комиссия Жергілікті алдын-ала біліктілік пакеті L-ON (11/2010) - талқыланған мейрамхана Сидар Хилл, Техас сондықтан почта мекен-жайы корпоративті кеңсені көрсетуі керек
  5. ^ "Аудан картасы " (Мұрағат ). Жоғарғы Кирби ауданы. Алынған уақыты: 7 сәуір 2014 ж.
  6. ^ Басты бет. Қара көзді бұршақ Колорадо. 16.04.2014 ж. Шығарылды. «RMR Colorado, LLC Greenwood Village, CO 80111»
  7. ^ "RMR Colorado, LLC. «Қара көзді бұршақ Колорадо. 16 сәуір 2014 ж. Шығарылды.» 5347 South Valentia Way Suite 305 Greenwood Village, CO 80111-3107 Америка Құрама Штаттары «
  8. ^ «Маркетинг, мейрамханалар мен рельстердің бес-плюс-он жылдық мансабы | Фишер бизнес колледжі». Фишер бизнес колледжі | Фишер бизнес колледжі. Алынған 2020-04-04.
  9. ^ Журнал, Д. «Тауық еті-қуырылған бизнес». D журналы. Алынған 2020-04-04.
  10. ^ «DenAmerica қара көзді бұршақ алуға келіседі». connection.ebscohost.com. Алынған 2020-04-04.[өлі сілтеме ]
  11. ^ Брус, Брайан. «Оклахомадағы «Қара көзді бұршақ» 6 мейрамхананың тізбегі жұмысшыларға ескертусіз жабылады." NewsOK. 24 қазан 2001 ж., 16.04.2014 ж. Шығарылды.
  12. ^ «Феникс мейрамханасының файлдары 11-тарау». Нэшвилл посты. Алынған 2020-04-04.
  13. ^ RADFORD, Вексель. «Жергілікті қара көзді бұршақ мейрамханаларының құндылыққа мән беретін жаңа иелері». Колорадо-Спрингс газеті. Алынған 2020-04-04.
  14. ^ МакКарти, Эми (2016-01-04). «Балқарағай бұлақтарындағы түпнұсқа қара көзді бұршақ есігін жапты». Далласты жегіңіз. Алынған 2020-04-04.
  15. ^ Томпсон, Дана (2016-09-28). «Техаста қара бұршақ мейрамханалары жабылды деп хабарланды». Хьюстон шежіресі. Алынған 2020-04-04.
  16. ^ Кезар, Корри (3 желтоқсан 2015). «Restaurant Acquisition I LLC, Black Eyed Pea's 14 Техастағы мейрамхананың операторы, банкроттық туралы іс қозғады». www.bizjournals.com. Алынған 2020-04-04.
  17. ^ «Қара көзді бұршақ мейрамханалары кенеттен жабылды». WFAA. Алынған 2020-04-04.
  18. ^ «Қара көзді бұршақ иесі 11-тарауды жібереді». Ұлт мейрамханасының жаңалықтары. 2015-12-03. Алынған 2020-04-04.
  19. ^ [email protected], TENA LEE. «Қара көзді бұршақты жабу» ащы тәтті'". Hendersonville Standard. Алынған 2019-10-21.
  20. ^ «Далластағы ең жақсы тауық-қуырылған стейк» Мұрағатталды 2012-06-17 сағ Wayback Machine, D журналы. 2012-10-02 шығарылды.
  21. ^ Үздік көршілес мейрамхана 2008 ж Мұрағатталды 2012-02-21 Wayback Machine, D журналы.