Берт Грин (аспаз кітабының авторы) - Bert Greene (cookbook author)

Берт Грин (16 қазан 1923 - 10 маусым 1988) а аспаз авторы және тамақ бағалаушысы.[1] Ол азық-түлік бағанасы болды New York Daily News 1979 жылдан 1988 жылы қайтыс болғанға дейін.[1] Ол дүниеге келді Нью-Йорк қаласы.

Ол Amagansett дүкенін құрды, ол талғамды тағамдарды шығаратын дүкен Лонг-Айленд, Нью-Йорк, 1966 жылдың жазында, сол кездегі серіктесі Денис Вонмен және үш досымен, Жаклин Эллисонмен сән безендірушісі, Ральф Рофхарт арт-директор және жарнама басқарушысы және оның әйелімен, Марта Рофхарт бұрынғы актриса.

Оның кітаптарына мыналар кіреді Жасылдардағы Грин,[1] Адал американдық тариф, және Grains Cookbook, олардың барлығы жеңіске жетті Тастемейкер сыйлығы.

The Халықаралық аспазшылар ассоциациясы оның құрметіне аталған Food Journalism сыйлығы бар.[2]

Библиография

  • Дүкеннің аспаздық кітабы: Амагансеттегі дүкеннен алынған рецепттер және еске алу, 1974 (ISBN  0809288850)[1][2]
  • Берт Гриннің ас үйіндегі гүл шоқтары: хош иістер мен дәмдер туралы аспаздық кітап, 1979 (ISBN  0809277107)
  • Адал американдық тариф, 1984 (ISBN  0809259648)[2]
  • Жасылдардағы Грин, 1984 (ISBN  0894807587)[1][2]
  • Grains Cookbook, 1989 (ISBN  0894806106)[2]
  • Берт Гриннің асханасы: естеліктер мен рецепттер туралы кітап, 1993 (ISBN  089480765X)[2]

Пайдаланылған әдебиеттер

  1. ^ а б c г. e «Берт Грин, аспаз кітабының авторы, 65 жасында қайтыс болды». The New York Times. 12 маусым 1988 ж. Алынған 22 қазан 2013.
  2. ^ а б c г. e f «Bert Greene Awards». Халықаралық аспазшылар ассоциациясы. Архивтелген түпнұсқа 2013 жылғы 22 қазанда. Алынған 22 қазан 2013.