Австралиялық парадокс - Australian paradox

The Австралиялық парадокс бұл 2011 жылы қант тұтыну тенденцияларының әр түрлі болатындығын білдіретін термин Австралиядағы семіздік деңгейі. Термин алғаш рет 2011 жылы жарияланған зерттеуде қолданылды Қоректік заттар профессор Дженни Брэнд-Миллер Ол және оның авторы доктор Алан Барклай Австралияда «қанттың тазартылған тұтынуының айтарлықтай төмендеуі семіздік күшейген мерзімде орын алды» деп хабарлады.[1]

Өз атауындағы «парадокс» қант тұтынуды жиі қарастыратындығын білдіреді (мысалы Роберт Люстиг ) семіздік деңгейінің жоғарылауына маңызды үлес қосу;[2] және себебі экологиялық зерттеулер Америка Құрама Штаттарында қантты тұтыну мен семіздіктің таралуы арасындағы белгілі бір уақыт аралығында оң байланыс бар,[1] қант қосылған тұтыну қазір Америка Құрама Штаттарында да азайып бара жатқанымен.

Реакция

Кейбір адамдар Бренд-Миллердің 2011 жылғы зерттеуін сынға алды, мысалы экономист Рори Робертсон «[Брэнд-Миллердің зерттеуі] деген тұрақты талап -« Австралияда қант тұтыну 1980 жылдан бастап 23 пайызға төмендеді »деген пікір қайғылы түрде жаңылыстырады, оған негізделген тастап кеткен сериалда Австралия статистика бюросы (ABS) он жыл бұрын сенімсіз «.[3] Робертсон сонымен қатар газет 1994-2006 жылдар аралығында Австралияда қантсыз алкогольсіз сусындарды тұтыну 10% -ға төмендеді, бірақ іс жүзінде 30% -ға өсті деп мәлімдеді. Ол осы және басқа деректерді зерттеуді «қоғамдық денсаулыққа қауіп» деп атауға негіздейді.[4]

2014 жылдың ақпанында Австралиялық хабар тарату корпорациясы (ABC) Робертсонның зерттеулеріне ішінара негізделген парадокстың болуын ұсынатын 2011 жылғы зерттеуді сынайтын бағдарламаны көрсетті. Бас директоры Австралиялық сусындар кеңесі, Джеофф Паркер, оның саласы Brand-Miller компаниясының 2011 жылғы зерттеуінен басқа қанттың семіздікпен байланысы жоқ деген пікірін қолдайтын басқа зерттеулерге сілтеме жасайды деп жауап берді.[5] Робертсонның айыптауына жауап ретінде, Сидней университеті, Бренд-Миллердің жұмыс берушісі оның тергеудің заңсыздығына кінәлі екенін анықтау үшін тергеу бастады. Университеттің өкілі «... университеттегі бірде-бір академиктің жұмысына ешқандай дәлелді шағымдар болған жоқ, сонымен қатар шағымдар қосымша тергеуді талап ететіні туралы ешқандай анықтама болған жоқ» деді.[5]

2014 жылдың шілдесінде Роберт Кларк жүргізген алты айлық тергеу нәтижесінде Брэнд-Миллер мен Барклей заң бұзушылықтардан арылды. Жаңа Оңтүстік Уэльс университеті.[6] Австралиялық экономисттің тергеуінен кейін Австралиялық Парадокстың қолжазбасының түпнұсқасында екі кішігірім арифметикалық қателер анықталды, олар тез арада түзетілді. Бұл дәлелденген 8 айыптаудың ішіндегі жалғыз айыптау болды.[7]

Осы тақырып бойынша тағы бір зерттеу 2013 жылы зерттеушілер (Риккерс және басқалар) жариялады Батыс Австралия университеті. Зерттеу қорытындысы бойынша «Австралиялық парадокс тұжырымы толық емес мәліметтерге негізделген, өйткені импортталған қайта өңделген тамақ өнімдерінің құрамындағы қант айтарлықтай жоғарылайды».[8] Зерттеу Австралияда қант тұтынуының төмендеуі туралы шағым тек өндіріс мәліметтеріне сүйенеді және Австралия экспортталған шикі қанттың көп бөлігін өңделген тағам түрінде алады деп тұжырымдады.[9] Том Макнейл Риккерстің және басқаларының қағазында айтарлықтай кемшіліктер бар деп тұжырымдап, былай деп жазды: «Риккерс және басқалардың ең үлкен қателік көзі - бұл қате өнімдерді» қант құрамы орташа және жоғары «санатына қосу, оларды бұза отырып жемістердің шырындары мен жеміс-жидек сусындарын авторлар талдауға олардың қант құрамы ескерілмей қосылды немесе азық-түлік өндірушілері Австралия мен Жаңа азық-түлік стандарттарының бақылауында болуы керек осы өнімдердің анықтамасын ескермеді. Зеландия (FSANZ) »деп аталады.[10] Келесі жылы жарияланған көз аурулары туралы баяндамалық шолуда австралиялық парадокстың бар екендігі туралы шағым «қант бар импортталған тағамдарды есепке алмай, қант қабылдаудың төмендеуін болжайды, өйткені дұрыс емес» деп тұжырымдайды, Риккерс және басқалардың талдауына сілтеме жасап. дәлелдемелер.[11]

Брэнд-Миллер мен Барклай жауап берді Риккерс және басқалар. дұрыс емес және бұл, шын мәнінде, олар қолданған қант тұтыну деректері (БҰҰ құрастырған) Азық-түлік және ауылшаруашылық ұйымы, австралиялық статистика бюросы және австралиялық сусындар өнеркәсібі) «импортталған өнімдер туралы барлық енгізілген мәліметтер».[12] Леви мен Шрапнелдің жақында жүргізген зерттеулері («Австралияның ашқарақтықты басуы: 1997 жылдан бастап 2011 жылға дейінгі су негізіндегі сусындар сатылымын талдау») қант қосылды алкогольсіз сусындардан төмендеу жалғасуда.[13]

Бренд-Миллердің мәлімдеуінше, қантпен тәтті сусындардың жан басына шаққандағы сатылымы 10% -ға төмендеген, 2014 жылы ABC радиосына берген сұхбатында «бұл маңызды сөз шыққан болуы мүмкін. Мүмкін, бұл» қоректік түрде тәттілендірілген « сусындар ... 10 пайыздық тәтті сусындар 10 пайызға төмендеді. ' Сондықтан мен оны екі рет тексеремін ». 2011 жылғы зерттеудің тағы бір авторы Barclay, сонымен қатар, бағдарламаға электрондық пошта арқылы «10 пайыздық құлдырау, жан басына шаққанда, тәттілендірілген алкогольсіз сусындардың сатылымына қатысты бола алмайтындығын» айтты.[14] Бұрын айтылғандай, Бренд-Миллер мен Барклей осыған бағытталған 2011 жылғы алғашқы зерттеуіне түзету жариялады.[15] Эстер Ханның айтуы бойынша, бұл түзету зерттеудің алкогольсіз сусындарды тұтыну 1994 жылдан 2006 жылға дейін азайды деген пікірін жарамсыз етеді.[16]

Ғылыми журналға шағымдар Қоректік заттар Австралиялық парадокс қағазының жарық көруіне әкелді Open Access Scholarly Publishers қауымдастығы (OASPA) тергеу Қоректік заттар баспагер, MDPI. 2014 жылы OASPA-ның тергеуі MDPI өзінің мүшелік критерийлеріне сәйкес келуін жалғастырды деген қорытындыға келді.[17]

2017 жылдың сәуірінде Американдық Journal of Clinical Nutrition журналында «Австралияда қосылған қанттар мен қант-тәттілендірілген сусындардың тұтынылуының төмендеуі: семіздіктің алдын-алу мәселесі» деп аталатын барлық қол жетімді австралиялық қанттарды тұтыну деректерін жаңарту жарияланды. Талдау қорытындысы бойынша «Австралияда 4 тәуелсіз мәліметтер жиынтығы қанттардың қол жетімділігі мен тұтынылуының қысқа және ұзақ мерзімді төмендеуін растады, соның ішінде SSBs (Sugar Sweetened Beverages) қосқан».[18]

Австралиялық зерттеушілердің, соның ішінде Ридоуттың және Достастық ғылыми-өндірістік зерттеу ұйымындағы (CSIRO) әріптестерінің тәуелсіз талдаулары[19] және Лей және оның әріптестері сонымен қатар австралиялықтар 2011-12 жылдардағы қантты аз тұтынған деген қорытындыға келді, 1995 ж.[20]

2017 жылдың желтоқсанында Австралияның Статистика бюросы Австралияның 1995 жылғы тамақтанудың ұлттық сауалнамасын және 2011/2 Австралиялық денсаулық сақтау сауалнамасын қолдана отырып, «қанттардың қосындысын тұтыну - 1995 пен 2011-12 жж. Салыстыру» деп аталатын бос қанттарды тұтынуды салыстыра отырып жариялады. Оның негізгі қорытындысы «1995 және 2011-12 жылдар аралығында австралиялықтарда бос қанттарды тұтынудың салыстырмалы түрде төмендеуі байқалды, бұл кезде бос қанттардан келетін тамақ энергиясының орташа үлесі 12,5% -дан 10,9% -ға дейін төмендеді».[21]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б Barclay AW, Brand-Miller J (сәуір 2011). «Австралиялық парадокс: артық салмақ пен семіздік жоғарылаған мерзімде қантты қабылдаудың айтарлықтай төмендеуі». Қоректік заттар. 3 (4): 491–504. дои:10.3390 / nu3040491. PMC  3257688. PMID  22254107.
  2. ^ Рассел, Джеофф (26 қазан 2011). «Австралиялық парадокс». Жаңа ғалым. Алынған 8 сәуір 2014.
  3. ^ Паско, Майкл (7 наурыз 2012). «Экономист және диетологтар: үлкен қант пен төмен GI бригадасы ұтылады». Сидней таңы-Геральд. Алынған 8 сәуір 2014.
  4. ^ «Қант күнәсіз бе?». Австралиялық хабар тарату корпорациясы. 9 ақпан 2014. Алынған 8 сәуір 2014.
  5. ^ а б Сафи, Майкл (10 ақпан 2014). «Алкогольсіз сусындар өндірісі деректі фильмде қант тұтыну фактілеріне қарсы». The Guardian. Алынған 8 сәуір 2014.
  6. ^ Сафи, Майкл (2014 жылғы 20 шілде). «Зерттеушілер семіздікке байланысты қантқа байланысты бірқатар тәртіп бұзушылықтардан арылды». The Guardian. Алынған 24 шілде 2014.
  7. ^ «Жаңалықтар - Сидней университеті». sydney.edu.au. Алынған 5 ақпан 2019.
  8. ^ Rikkers W, Lawrence D, Hafekost K, Mitrou F, Zubrick SR (2013). «Австралияда қантты жеткізу және тұтыну тенденциялары: австралиялық парадокс бар ма?». BMC қоғамдық денсаулық сақтау. 13: 668. дои:10.1186/1471-2458-13-668. PMC  3726354. PMID  23866719.
  9. ^ О'Коннор, Анахад (25 шілде 2013). «Австралиялықтар семіре бастады». The New York Times. Алынған 8 сәуір 2014.
  10. ^ Зубрик, Стивен Р .; Митру, Фрэнсис; Хафекост, Кэтрин; Лоуренс, Дэвид; Риккерс, Вавне (2013). «Австралияда қантты жеткізу және тұтыну тенденциялары: австралиялық парадокс бар ма? (Түсініктемелер)». BMC қоғамдық денсаулық сақтау. 13: 668. дои:10.1186/1471-2458-13-668. PMC  3726354. PMID  23866719.
  11. ^ Керни, Фрэнсис М; Фаган, Ксавье Дж; Аль-Куреши, Салмаан (сәуір 2014). «Тазартылған диеталық қанттардың (фруктоза және глюкоза) торлы қабыну генезисіндегі рөліне шолу». Клиникалық және эксперименттік офтальмология. 42 (6): 564–573. дои:10.1111 / ceo.12290. PMID  24373051.
  12. ^ Barclay AW, Brand-Miller JC (2013). «Австралияда қантты жеткізу мен тұтынудың қосымша тенденциялары: австралиялық парадокс бар». BMC қоғамдық денсаулық сақтау. 13: 898. дои:10.1186/1471-2458-13-898. PMC  3853158. PMID  24079329.
  13. ^ Леви Джина С (2014). «Австралияның ашқарақтықты басуы: 1997 жылдан 2011 жылға дейінгі су негізіндегі сусындар сатылымының үрдісін талдау». Тамақтану және диетология. 71 (3): 193–200. дои:10.1111/1747-0080.12108.
  14. ^ Роллинз, Адриан (2014 ж. 4 наурыз). «Дау тудыратын қантты зерттеуге шабуыл күшейе түсті». Австралиялық медициналық қауымдастық. Алынған 8 сәуір 2014.
  15. ^ Барклай, Алан; Брэнд-Миллер, Дженни (12 ақпан 2014). «Barclay, AW және Brand-Miller, J. Австралиялық парадокс: артық салмақ пен семіздік күшейген уақыт аралығында қант қабылдаудың айтарлықтай төмендеуі. Қоректік заттар 2011, 3, 491-504». Қоректік заттар. 6 (2): 663–664. дои:10.3390 / nu6020663.
  16. ^ Хан, Эстер (2014 ж. 17 ақпан). «Тәтті сусындардың өсуі - бұл шынымен де құлдырау, дейді Beverages Australia қаржыландыратын зерттеу». Сидней таңы-Геральд. Алынған 10 сәуір 2014.
  17. ^ «OASPA мүшелік комитетінің MDPI бойынша тергеу қорытындылары». OASPA. 11 сәуір 2014 ж. Алынған 5 ақпан 2019.
  18. ^ Брэнд-Миллер, Дженни С .; Barclay, Alan W. (2017). «Австралияда қант пен қант қосылған тәтті сусындарды тұтынудың төмендеуі: семіздіктің алдын алу мәселесі». Американдық клиникалық тамақтану журналы. 105 (4): 854–863. дои:10.3945 / ajcn.116.145318. PMID  28275129.
  19. ^ Ридоут, Брэдли; Берд, Даниэль; Бастиандар, Кэтрин; Хендри, Джилли; Райли, Малкольм; Сангуансри, Пеерасак; Сирет, Джули; Ноакс, Мэнни (25 мамыр 2016). «Австралиядағы тамақ тұтынуындағы өзгерістер: 1995 және 2011 жылдардағы ұлттық тамақтану зерттеулерінің нәтижелерін негізгі тағамдарға бөлу». Тағамдар. 5 (2): 40. дои:10.3390 / азық-түлік5020040. PMC  5302341. PMID  28231135.
  20. ^ Лей, Лингганг; Ранган, Анна; Тасқын, Виктория М .; Луи, Джимми Чун Ю (14 наурыз 2016). «Австралия тұрғындарының қант қосатын диеталық тұтынуы және тамақ көздері». Британдық тамақтану журналы. 115 (5): 868–877. дои:10.1017 / S0007114515005255. hdl:10722/225480. PMID  26794833.
  21. ^ Статистика, c = AU; o = Австралия достастығы; ou = Австралиялық бюро (13 желтоқсан 2017 ж.). «Негізгі ерекшеліктері - қанттарды тұтыну - 1995 жыл мен 2011 жылдарды салыстыру». abs.gov.au. Алынған 5 ақпан 2019.