Арни Мортон - Arnie Morton

Арни Мортон
Туған
Арнольд Мортон

1922
Чикаго, Иллинойс
Өлді (83 жаста)
Дирфилд, Иллинойс
КәсіпІскер
БелгіліНегізін қалаушы Morton's мейрамханалар тобы
ЖұбайларЖұбайы 1 (ажырасқан)
Зорин Мортон
Балалар7, оның ішінде Петр және Майкл
ОтбасыГарри Мортон (немересі)

Арнольд Мортон (1922 - 28.05.2005) - негізін салған ресторатор Мортонның Мейрамханалар тобы / Morton's Steakhouse.

Ерте өмір

Арни Мортон дүниеге келді Чикаго, Морт пен Изабел Мортонның ұлы.[1][2] Ол өскен Гайд-парк қаладағы көршілестік Оңтүстік жағы, мұнда оның әкесі екі мейрамхана болған.[3] Оның екі ағасы болды, Эдвард және Роберт.[1] 15 жасынан бастап Мортон отбасылық бизнесте үстелдерді жинады, ас үйде жұмыс істеді және көптеген түрлі жұмыстарды орындады. Ол бітірді Гайд Парк орта мектебі[4] және қатарға алынды Америка Құрама Штаттарының армиясы кезінде Екінші дүниежүзілік соғыс онда ол келгеннен кейін сегіз айлық әрекетті көрді Нормандия, Франция бірден кейін D-күн.[3] Соғыстан кейін ол қатысқан Алабама университеті ол қайда ойнады футбол екі жылға.[3]

Мансап

Арни Мортон өзінің алғашқы мейрамханасын 1950-жылдары Раш-стрит пен Мичиган авенюі арасында Уолтон серуенін ашты.[3] Бұл серіктестікке жол ашты Виктор Лаунс және Хью Хефнер, іске қосу Playboy клубы 1960 ж.[3] Мортон Хью Хефнердің 1960 жылы 29 ақпанда Playboy империясын іске қосқан кезде оның оң қолы болған.[5] Ол атқарушы вице-президент қызметін атқарды Playboy Enterprises, онда ол бүкіл әлемде Playboy клубтарының желісін дамытты.[6] Он жылдан кейін ол қайтадан өздігінен шықты,[3] Playboy клубтарының тамақ және сусындар жөніндегі директоры Клаус Фричпен серіктестік.[7]

Арни Мортонның ата-анасы Гайд-паркте Мортон деп аталатын мейрамхананы басқарған, ол 23 жыл бойы Парк-Авеню авангардында 5487 орналасқан.[8] 1958 жылы ата-анасы қайтыс болған Мортон мейрамхананы 56-шы және Оңтүстік Шор-Древтағы жаңадан ашылған Shore Drive мотельіне көшірді.[9] Мәзір дәуірге сай жетілдірілген, онда филе миньоны, қуырылған үйрек, қой етінен жасалған кәуаптың фламесі және цезарь салаты бар.[8] 1978 жылы Мортон бірінші Мортонның стейк үйін ашу үшін Гайд-парктің орнын жапты (төменде қараңыз).

1970 жылдары ол Кличпен бірге Чикагода бірнеше табысты кәсіпорындар ашты Newberry Plaza оның ішінде Арни Чикагода Алтын жағалау;[3] LaMer теңіз тағамдары мейрамханасы;[6] және Zorrine дискотекасы / түнгі клубы (Мортонның әйелінің атымен).[10][11] 1978 жылы Мортонның Чикагодағы жертөлесінде ашылды Newberry Plaza жылы Чикаго қолданыстағы Арни мейрамханасына іргелес.[3] Мәзір жай алып картоптан және үлкен стейктерден тұрды. Бұл басында баяу болды, бірақ қашан серпін алды Фрэнк Синатра мейрамханаға келіп, тұрақты болды.[11]

1987 жылы Мортон сатылды Мортонның Сол кезде бүкіл Америка Құрама Штаттарында сатылымы 15 миллион доллар және тоғыз мейрамхана бар стейктер, Quantum Restaurant Group, Inc. венчурлық фирмасына Балтимор брокерлік үйімен серіктестікке 12,4 миллион долларға сатылды. Алекс. Қоңыр және ұлдар Фрищ президент ретінде қалады.[12]

Ақырында Мортон АҚШ-тағы 70 жердегі Мортонның тізбегіне айналды, Гонконг, Қытай, Сингапур, Макао, Мексика, және Канада. 2011 жылы Landry's 116,6 миллион долларға 77 мортон мейрамханаларын сатып алды.

Чикаго дәмі

Мортон шабыттандырушы ретінде саналады «Чикаго дәмі «, ол қаланың ең жақсы көретін жазғы фестивальдерінің бірі. Ол бұл идеяны 1970 жылдардың соңында Нью-Йорктегі осындай шараға барғанда қабылдады. Чикаго бұдан да жақсы нәрсе жасай алады деп ойлаған ол мейрамханаларға қатысуға сап түзеп, сол кездегі мэрді сендірді. Джейн Бирн 1980 жылдың 4 шілдесінде Чикагодағы алғашқы дәм үшін Мичиган авенюсын жауып тастау. 100 000 адам жиналады деп күтілуде, бірақ 250 000-нан астам адам жиналды, тамақ пен сода сатылымы 300 000 долларды құрады. Содан бері фестиваль жыл сайын өткізіліп келеді Төртінші шілде мерекелер.[13]

Жеке өмір

Мортон Екінші дүниежүзілік соғыстан кейін қысқа мерзімге үйленді және егіз болды: Питер Мортон және Пам Мортон. Кейінірек ол тірі әйелі Зоринамен а Playboy 1960 жылы партия, ал олар 1961 жылы үйленді. Олардың бес баласы болды: ұлдары Майкл мен Дэвид; және қыздары Стефани Мортон, Эми Мортон-Левин және Дебра Мортон-Бергер.[14] Оның Роберт деген ағасы бар.[15]

Оның ұлы Питер Мортон құрылтайшысы және иесі болып табылады Hard Rock қонақ үйі және казино және тең құрылтайшысы Хард Рок кафесі; оның қызы Пам Мортон - Мортонның Лос-Анджелестегі мейрамханасының бас менеджері;[16] оның қызы Эми Мортон-Левин - Find in мейрамханасының иесі және операторы Эванстон, Иллинойс;[17][18] оның ұлы Майкл Мортон басшысы N9NE тобы Лас-Вегаста, Чикагода және Далласта заманауи американдық стейк-кафелерде жұмыс істейді; оның қызы Дебра Мортон-Бергер - деректі кинорежиссер және телевизиялық продюсер (PBS, A&E, Discovery, COMCAST) және Филадельфиядағы заманауи еуропалық галереяның иесі;[дәйексөз қажет ] оның қызы Стефани Мортон-Миллстайн - Лос-Анджелесте тұратын суретші және продюсер;[19] және оның ұлы Дэвид Мортон - Чикагодағы мейрамханалардың тең иесі - DMK Burger Bar, Fish Bar, County Barbeque, Henry's Swing Club және Ada Street.[20] Мортон марқұмның атасы болған Гарри Мортон (1981–2019), Мексика мейрамханалар желісінің президенті және бас директоры Қызғылт тако,[21] және тағы 16 немере.[дәйексөз қажет ]

Мортон 2005 жылы 28 мамырда 83 жасында қайтыс болды күтім үйі жылы Дирфилд, Иллинойс. Ол болды Альцгеймер ауруы және қатерлі ісік.[3] Оның елеулі үлестерін ескере отырып, Иллинойс штатының 94-ші Бас ассамблеясының өкілдер палатасынан оның отбасына «оның естелігін құрметтеу және мәңгі сақтау үшін» қарар ұсынылды.[22]

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б «Роберт С. Мортон, адвокат, 82 жаста, Эванстон, бұрынғы Линкольнвудта». The Chicago Tribune. 2011 жылғы 30 желтоқсан. ... марқұм Морт пен Изабел Мортонның ұлы; қайтыс болған Арнольд (Зорин) Мортон мен марқұм Эдвард (Лаури) Мортонның сүйікті ағасы.
  2. ^ «Мортон, Роберт С. 82. Ританың жан серігі (бірнабаум)». Еврейлердің Біріккен қоры. Ақпан 2012.
  3. ^ а б в г. e f ж сағ мен Гиббард, Даниэль (29 мамыр, 2005). «Арнольд Арни 'Мортон / 1922-2005». The Chicago Tribune.
  4. ^ «HPHS еврейлердің» атағы мен байлығы «түлектері» (PDF). Чикаго еврейлерінің тарихи қоғамы. 2007 жылдың күзі.
  5. ^ «Жаңалықтар - NORM: Playboy оқиғасы» қаншалықты жақсы болса'". reviewjournal.com. Мұрағатталды түпнұсқадан 2010 жылғы 31 қазанда. Алынған 2010-09-21.
  6. ^ а б «Арни 'Мортон стейкхаус желісінің пионері 83 жасында қайтыс болды | Ұлт мейрамханасындағы жаңалықтар | мақалаларды BNET.com сайтынан табыңыз». Findarticles.com. 2005-06-06. Алынған 2010-09-21.[өлі сілтеме ]
  7. ^ Meitus: Бургер аспазшының мансап құру альянсын құрды: Бағандар мен блогтар: Рокки таулы жаңалықтары Мұрағатталды 30 қазан, 2006 ж Wayback Machine
  8. ^ а б «Өзек: Чикаго университетінің колледж журналы». thecore.uchicago.edu. Алынған 2017-10-07.
  9. ^ О'Коннор, Дэвис, Сюзан (2013-07-09). Чикагодағы тарихи Гайд-парк. Винчи, Джон. Чикаго. ISBN  9780226138145. OCLC  809911094.
  10. ^ «Клаус Фрищ: тең құрылтайшы және вице-президент Мортон, стейк» (PDF). Мортонның стейк үйі. Алынған 3 тамыз, 2015.
  11. ^ а б Лос-Анджелес Таймс: «Арни Мортон, 83 жаста; Ол өзінің» байларға арналған стейктерде «жұмыс істеген» Мирна Оливер 31 мамыр 2005 ж
  12. ^ Әлемді қаржыландыру: «Morton's Restaurant Group, Inc. тарихы» 2015 жылдың 3 тамызында шығарылды
  13. ^ [1]
  14. ^ Los Angeles Times: «Арни Мортон, 83 жаста; ол өзінің» байларға арналған стейктерінде «жұмыс істеген» Авторы Мирна Оливер] 31 мамыр, 2005 жыл
  15. ^ сондай-ақ ағайынды Эдди.«Мұрағатталған көшірме». Архивтелген түпнұсқа 2011-07-17. Алынған 2006-11-06.CS1 maint: тақырып ретінде мұрағатталған көшірме (сілтеме)
  16. ^ Гальван, Мануэль; Салливан, Барбара (1990 ж. 5 қаңтар). «Тамақтанудың жақсысын қайта дәмін тататын уақыт». The Chicago Tribune.
  17. ^ Коган, Рик. «Жәшіктерде қалған ескертпелер енді Эми Мортонның табылған бөлігіне айналды». The Chicago Tribune. Ол бизнесте аз уақыт жұмыс істеді, оның күйеуі, адвокат Нил Левинмен кездескенге дейін және қазір үш қыз, екеуі орта мектепте, біреуі жақында отбасын құрғанға дейін кеңес берді.
  18. ^ Асүйдің веб-сайты табылды Мұрағатталды 2015-08-10 Wayback Machine 2015 жылдың 3 тамызында шығарылды
  19. ^ «Вегас, балақай». Чикаго Сан-Таймс. 16 тамыз 2007 ж.
  20. ^ Ле Бау, Кристина (2015 жылғы 24 қаңтар). «Ұшып кету: Дэвид Мортон». Crain's Chicago Business.
  21. ^ Паскини, Мария (24 қараша, 2019). «Ресторатор Гарри Мортон, 38 жаста, Беверли-Хиллс үйінде қаза тапқан інісі». People.com.
  22. ^ «HR0540 94-ЖАЛПЫ ЖИНАЛЫҒЫ». Ilga.gov. 2005-05-28. Алынған 2010-09-21.

Сыртқы сілтемелер