Anstruther Fish Bar - Anstruther Fish Bar

2008 жылы бар
Сазды бұршақ - бұл мамандық

Anstruther Fish Bar Бұл балық және чип дүкен Анструтер, балықшылар ауылы Файфтың шығыс нейкі, Шотландия.

Бар Антрутердегі порттың алдыңғы жағасындағы Шор көшесінде орналасқан және туристерге өте танымал. Ол сатады ала кету жергілікті балықшылар шаян мен лобстер қонатын дүкенге қарама-қарсы көпшілік отыратын жерде жиі пайдаланылатын балықтар мен чипстер.[1] Көптеген шотландтық балық және чип сататын дүкендерден айырмашылығы, оның мейрамханасы да бар; бар 52 тақырыптық, тақырыптық, 52 орындық және оның көрінісі Төртінші Firth.[1] Ол сонымен бірге балмұздақ мейрамхана мен тәтті дүкен және елуден астам қызметкер жұмыс істейді. Ең танымал тапсырыс - бұл форель, галибут және лимон табаны да ұсынылғанымен, қасық пен чипсы.[2]

Бұл қызмет етті Ханзада Уильям, Том Хэнкс, Тим Хинкли және Роберт Де Ниро.[3]

2003 жылдан бастап дүкенді Роберт пен Элисон Смитке тиесілі Argo Fish шағын жергілікті фирмасы басқарады Сент-Монанс, Файф.[2] Иелері мейрамханада «қолмен» жұмыс істейді,[2] екі ұлын және 60-қа жуық қызметкерлерін жұмыспен қамтып отыр.[4]

Марапаттар

Anstruther Fish Bar төрт рет «Шотландиядағы ең жақсы балық және чиптер дүкенін» жеңіп алды. Ол сондай-ақ Шотландия үшін Лес Роутьерлер үшін «Жылдың кафесі 2005» деп аталды және 1996 және 2006 жылдар аралығында жыл сайын теңіз саңлақтары үшін үздіктер сыйлығын жеңіп алды. 2007 жылы ол Ұлыбританиядағы «Жылдың балық дүкені» байқауында екінші болды,[3][5] иесі осы саланың «Оскарлары» деп сипаттады. 2009 жылы ол сайыста Ұлыбританияның Fish & Chip дүкені атану үшін 1000 бәсекелесін жеңіп, жарысты жеңіп алды. Элисон Смит, иесі: «Ұлттық атаққа ие болу әрқашан біздің мақсатымыз болды, бұл біздің саладағы басты мақсат. Бұл атақ біздің еңбекқор қызметкерлеріміз үшін керемет сыйақы және біздің клиенттеріміз бен жанкүйерлерімізге есімізге салудың керемет тәсілі» ең жақсы балық пен чипсті қайдан сатып алуға болатын Ұлыбритания ».[6]

2007 жылы бұл шотландиялық алты финалисттің бірі болды UKTV Food Атақты аспаз бағалайтын «Жергілікті тағам кейіпкері» Гари Родс.[1] Anstruther Fish Bar сонымен қатар 'Шотландия паспорты', 'Мерекелік бағдарлама', 'Шотландияның Лардер' сияқты ұлттық теледидарлық бағдарламаларында болды. BBC радиосы Шотландия. Ол сондай-ақ халықаралық деңгейде танылды. 2004 жылы 'Talking Island Productions' жапондық теледидар үшін бизнесте және «The Wandering Golfer» сериясының бір бөлігін 'The Жақсы өмір Channel '(АҚШ) Fish Bar асханасы мен мейрамханасынан түсірілген. Ол сондай-ақ Американдық журналда ұсынылған ас болсын.[7]

Сондай-ақ қараңыз

Ескертпелер мен сілтемелер

  1. ^ а б c «Anstruther Fish Bar: жергілікті тамақ каталогы». UKTV Food. Мұрағатталды түпнұсқадан 2007 жылғы 11 қарашада. Алынған 14 желтоқсан 2007.
  2. ^ а б c «Шотландия чиппиі Ұлыбританияның жетістіктеріне үміт артады». BBC сайты. BBC. 22 қаңтар 2009 ж. Мұрағатталды түпнұсқадан 2009 жылғы 22 қаңтарда. Алынған 22 қаңтар 2009.
  3. ^ а б Робертсон, Роб (25 қаңтар 2007). «Том Хэнкстің чип дүкеніне арналған күміс сальвер». Хабаршы. Архивтелген түпнұсқа 2007 жылғы 29 қыркүйекте. Алынған 12 ақпан 2007.
  4. ^ «Біз күнді ұстадық». Жексенбілік пошта. 15 наурыз 2009 ж. Алынған 28 наурыз 2009.
  5. ^ «Fife chippy үшін Ұлыбритания екінші орын». BBC News. 24 қаңтар 2007 ж. Алынған 12 ақпан 2007.
  6. ^ Мейкл, Джеймс (22 қаңтар 2009). «Корольдіктер мен киножұлдыздар пайдаланатын шотландтық балық пен чиптер дүкені британдықтардың ішіндегі ең жақсысы». Guardian.co.uk. Мұрағатталды түпнұсқадан 2009 жылғы 20 ақпанда. Алынған 28 наурыз 2009.
  7. ^ Шотландияға барыңыз[тұрақты өлі сілтеме ] (Шотландияның ұлттық туристік кеңесі) ресми сайты (URL мекен-жайы: 05.05.07)

Сыртқы сілтемелер


Координаттар: 56 ° 13′23 ″ Н. 2 ° 42′11 ″ В. / 56.223 ° N 2.703 ° W / 56.223; -2.703