Ан де Рик - An de Ryck
Ан де Рик | |
|---|---|
| Туған | |
| Кәсіп | сыра қайнатқыш |
| Белгілі | қазіргі заманғы Бельгиядағы сыра қайнату инженері |
Ан де Рик (сонымен бірге Анн де Рик немесе Анна де Рык) бельгиялық қайнатқыш және қазіргі заманғы Бельгиядағы алғашқы сыра қайнату инженері. Ол негізін қалаушы Густаф де Рыктың немересі De Ryck Brewery. Фирмада сыра қайнатқыш болып жұмыс істеген уақытында олар бельгиялықтардың үздіктерін жеңіп алды үштік 2008 және 2013 жылдары Еуропалық сыра жұлдызы және қола медаль Сыра әлем кубогы, 2006 және 2008 жылдары.
Ерте өмір
Ан Де Рик туып өсті Герцеле, ішінде Фламандия аймағы Бельгия және жас кезінен-ақ болғысы келді қайнатқыш. Оның әкесі Пол Де Риктен бас тарту оның тілегі мен шешімін күшейтті.[1][2] Жалғыз бала болғандықтан, Ан сыра зауытында ойнап өсті және он екі жасынан бастап отбасылық бизнесте үй шаруасымен айналыса бастады.[3] Орта білімін аяқтағаннан кейін ол сыра қайнату инженері дәрежесіне оқуға түсті КаХо Синт-Ливен университетінің колледжі жылы Гент, онда ол сыра қайнату технологиясын оқыды биохимия, химия және микробиология.[4] Оқуды бітірген кезде ол Бельгиядағы сыра қайнату жөніндегі алғашқы әйел болды.[5][6]
Мансап
Оқу орнын бітіргеннен кейін Ан Де Рик Баварияда тағылымдамадан өтіп, бірнеше басқа мекемелерде жұмыс істеді, қайтып келгенге дейін және 1970 жылдары отбасылық сыра қайнату зауытында қайнатуды қабылдады.[2][7] Ол алты жаңа дәмді енгізіп, бизнесті жергілікті деңгейден бастап халықаралық дистрибьюторлыққа құю қондырғысын қосып алды.[8] De Ryck сыра қайнату зауытында мастер-брейбр ретінде жұмыс істеуден басқа, сыра зерттейтін отыз сыра зауыты мен екі университеттің консорциумына кіреді. Жақында жасалған жоба сыраның қаншалықты тез қайнайтынын, сонымен қатар дәм тұрақтылығын бағалады.[6][4]
Ан Де Риктің қызы Миек Ван Мелкебеке және оның ұлы Брам Ван Мелкебеке қазір сыра зауытының коммерциялық жағын басқарады, ал ол сыра қайнатушы ретінде жұмыс істейді.[6] Ол дәстүрлі стильде тоғыз сыра шығарды, бірақ бананмен хош иістендірілген Жюль де Банан сияқты бірнеше тәтті және жемісті.[1][9] 2011 жылы ол сыра зауытының 125 жылдығына арналған «Гоуден Аренд» (Алтын Бүркіт) арнайы сырасын құрып, оныншы сыраны қосты.[6][10] Ан Де Рик өзінің сыралары үшін бірнеше марапаттарға ие болды, соның ішінде бельгиялық ең жақсы үштік 2008 жылы Еуропалық сыра жұлдызы және қола медаль Сыра әлем кубогы, 2006 және 2008 жылдары.[1] 2013 жылы оның Аренд Трипелі өткен Еуропалық Beer Star байқауында алтын жеңіп алды Мюнхен, Германия.[11]
Ан Де Риктің күйеуі Омер Ван Мелкебеке - фармацевт.[2]
Әдебиеттер тізімі
Дәйексөздер
- ^ а б c Flanders Today 2010.
- ^ а б c Қайнату дегеніміз не? 1993.
- ^ Фрескес 2013, б. 43.
- ^ а б Фрескес 2013 жыл, б. 38.
- ^ Гамильтон 2016.
- ^ а б c г. Тоби 2015.
- ^ Хэмпсон 2013, б. 92.
- ^ Шығыс Фландрия үшін экономикалық кеңес 2011 ж.
- ^ Фрескес 2013, б. 40.
- ^ Ньюсблад 2011.
- ^ Goethals 2013.
Библиография
- Фрескес, Дайан (2013). Молекулалардың дәмі: хош иіс сырларын іздеу. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Нью-Йорк қалалық университетіндегі феминистік баспасөз. ISBN 978-1-55861-840-4.CS1 maint: ref = harv (сілтеме)
- Goethals, Rita (19 қыркүйек 2013). «Аренд Трипел - бұл құрғақ шақ». Ньюсблад (голланд тілінде). Антверпен, Бельгия. Архивтелген түпнұсқа 21 қараша 2016 ж. Алынған 21 қараша 2016.CS1 maint: ref = harv (сілтеме)
- Гамильтон, Сорча (2016 ж. 12 наурыз). «Бельгияның епті сыра қайнатушыларына стакан көтеріңіз». The Irish Times. Дублин, Ирландия. Алынған 20 қараша 2016.CS1 maint: ref = harv (сілтеме)
- Хэмпсон, Тим (2013). Әлемдік сыра. Лондон, Англия: DK Publishing. б.92. ISBN 978-1-4654-2263-7.CS1 maint: ref = harv (сілтеме)
- Льюис, Джудит (15 желтоқсан 2015). «Фландриядағы сыра қайнатушылар - әйелдер Фландриядағы сыра қайнатушылар ретінде ежелгі ұстанымын қалпына келтіреді». Huffington Post Ұлыбритания. Лондон, Англия. Архивтелген түпнұсқа 2016 жылғы 3 наурызда. Алынған 21 қараша 2016.
- Тоби, Энни (23 қыркүйек 2015). «Алғашқы жобалар: бельгиялық отбасылық сыра қайнатушылар дәстүр мен инновацияны біріктіреді». Ричмонд Таймс-диспетчер. Ричмонд, Вирджиния. Алынған 20 қараша 2016.CS1 maint: ref = harv (сілтеме)
- «Brouwerij De Ryck». Lekker Oost-vlaams (голланд тілінде). Гент, Бельгия: Шығыс Фландрия үшін экономикалық кеңес. 2011. мұрағатталған түпнұсқа 21 қараша 2016 ж. Алынған 21 қараша 2016.
- «Brouwerij De Ryck - Arend Tripel». Айдың сырасы клубы: сыра қайнату. Орман көлі, Калифорния. Тамыз 1993. мұрағатталған түпнұсқа 12 мамыр 2015 ж. Алынған 21 қараша 2016.
- «Brouwerij De Ryck viert 125ste verjaardag met feestbier» [Де Рик сыра қайнату зауыты 125 жылдығын сырамен атап өтеді]. Ньюсблад (голланд тілінде). Антверпен, Бельгия. 10 қыркүйек 2011. мұрағатталған түпнұсқа 2015 жылғы 17 тамызда. Алынған 21 қараша 2016.
- «Әйелдің орны сыра зауытында». Flanders Today. Groot-Bijgaarden, Бельгия. 19 мамыр 2010. мұрағатталған түпнұсқа 2016 жылғы 18 қарашада. Алынған 18 қараша 2016.