Аида (кафе) - Aida (café)
 | Бұл мақала үшін қосымша дәйексөздер қажет тексеру. (Қыркүйек 2015) (Бұл шаблон хабарламасын қалай және қашан жою керектігін біліп алыңыз) |
 | |
| Өнеркәсіп | Кофе, кондитерлік өнімдер |
|---|---|
| Құрылған | 1925 жылы Вена, Австрия |
| Құрылтайшы | Йозеф Прусек |
| Штаб | Флоридсдорф, Вена, Австрия |
Орындар саны | 34 |
Негізгі адамдар |
|
Аида (кейде жазылады Аида, а диерезис ) 34-тен тұратын франчайзингтік тізбек эспрессо бар және кондитерлік өнімдер дүкендер (Кафе-Кондиторей ) негізделген Вена, Австрия, бүкіл әлем бойынша франчайзингтік сауда нүктелерімен. Олар сондай-ақ Еуропадағы кондитерлік өнімдер өндіруші және кофе дүкендерінің ең ірі және ерекше эксклюзивтері болып саналады, олар күн сайын 3 тонна торттар мен тоқаштар шығаратын 130 кондитер.[дәйексөз қажет ]
2006 жылы Аиданың кофесі Алтын кофе дәндерімен марапатталды Gault-Millau.[1]
Тарих
Он Аида дейін дүкендер құрылды Екінші дүниежүзілік соғыс, бірақ олардың барлығы кезінде жойылды әуе шабуылдары Венада. Соғыстан кейін Феликс Прусек (1918–2003)[дәйексөз қажет ] басқаруды өз қолына алып, қайта құруға және кеңейтуге кірісті. Оның инновациялық тәсілі кофехана мәдениеті нәтижесінде айқын балама пайда болды Gemütlichkeit дәстүрлі Вена кафесі. Прусек те алғашқылардың бірі болып енгізілді Итальян -стиль эспрессо машиналары Австрияда.
Алайда, ондаған жылдар бойы, Аида кез келген түрдегі өзгеріске төзімді болды. Бұл, ең алдымен, оларға қатысты интерьер дизайны, барлық дүкендер үшін өте ұқсас және 1950-70 жж. еске түсіреді. Олардың тауарлық белгілерінің түстері қызғылт және қара қоңыр. Жиһаздың көп бөлігі жасалған пластик, және негізінен отырғыштар бар қаптау.
Аида өзгеріп отырған талғамға бейімделуге және Венадағы жаңа келушілермен бәсекелесуге құлықсыз болды Старбакс, мысалы, қосудан бас тарту арқылы хош иісті кофе олардың сусындар тізіміне. Кофе, пирожныйлар, кондитерлік өнімдер, шай, тауарлар, тағамдар, балмұздақ және сыйлықтар.
Көптеген дүкендерде жылдам кофе бар мүмкін. Алайда, клиенттердің көпшілігі өз үстелдеріне жайғасып, оларға қызмет көрсетуді жөн көреді. Аида тек әйелдермен жұмыс істеді (қызғылт формада), бірақ 2008 жылдан бастап ерлер де жұмыс істей бастады.
Феликс Проусектің ұлы, Майкл, ол әкесімен 1980-ші жылдардан бері жұмыс істеп келеді АидаКеліңіздер басқарушы директор. Олардың штаб-пәтері мен орталық наубайханада орналасқан Флоридсдорф. Оның ұлы Доминик Прусек Аиданың атқарушы директоры бұл тізбекті жаһандық деңгейде франчайзингтеу мүмкіндігін көргендіктен, ол 2010 жылы мастер-франчайзингтерді Сауд Арабиясы Корольдігіне, Хорватияға, Қазақстанға, Босния мен Канадаға сату арқылы қол жеткізді. Prousek отбасы AIDA-ны дәстүрлі Вена кофеханасының мәдениетін, музыкасын және шеберлігін жаһандандыратын әлемдегі ең ірі Веналық кондитерлік желілерге айналдыруды мақсат етеді.
Пікірлер
The ғаламтор Вена кофеханасы мәдениетін сипаттайтын туристік гидтердің көбеюін көрді. Осы есептердің кейбіреулері де түсініктеме береді Аида, мысалы келесідей:[2]
Кофеханалар негізінен екі түрге бөлінеді, бірақ қазіргі кезде олардың айырмашылығы бұлыңғыр. A Kaffeehausдәстүрлі түрде ер адамдар ұнататын, бірақ бәріне ұнайтын ойын шахмат және бильярд сияқты ойындарды ұсынады және шарап, сыра, алкоголь және жеңіл тамақ ұсынады. A Кондиторей кафесі көп әйелдерді тартады және әдетте рококо құймалары мен боялған әйнектері бар салондық көрініске ие. Аида әсіресе танымал тізбегі болып табылады Кондиторей, сіз өзіңіздің соңғы операцияңызды немесе көршіңіздің жаңа кіреберіс жолын келесі үстелдегі кемпір-шалдармен талқылай алатын мүлдем қызғылт оқиға. Әдетте торттар мен тоқаштардың алуан түрлілігі ұсынылады.
және соған ұқсас:[3]
The Аида тізбек McDonald's туралы кондитерей (кофе және торт дүкендері) әлем - барлық жерде бар, біркелкі және сәнді. Керісінше, тәуелсіздікке ұмтылыңыз кондитерей, онда сізді ұрысып жатқан балалар қоршамайды. Немесе нағыз Вена кофеханасының киелі мекеніне батыңыз [...]
Сондай-ақ қараңыз
Әдебиеттер тізімі
- ^ «Аида кофесінің тарихы - Вена тарихының бір бөлігі». Аида. Алынған 2020-04-17.
- ^ «Кофеханалар». Тингстодо-Вена. Архивтелген түпнұсқа 2004 жылғы 24 маусымда. Алынған 27 қыркүйек 2015.
- ^ «WorldInternetAuthority.com». Bradmans.com. Архивтелген түпнұсқа 2015-09-25. Алынған 2015-09-24.
Әрі қарай оқу
- Анна Пейрер-Хеймштетт: «Aida — Café-Konditorei. Erscheinungsbild und Image», жарияланбаған тезис (Вена: Қолданбалы өнер университеті, 1989).
- Кларисса Стадлер / Вольфганг Талер: Аида: Мит майды қалпына келтіреді (Вена: Verlag Christian Brandstätter, 1995) (ISBN 385447623X). Кітаптың атауы, ол «[Made] with Pure» дегенді білдіреді Май «, Аиданың бұрынғы жарнамалық ұранына сілтеме жасайды, ол клиенттердің денсаулыққа деген көзқарасы қазіргіден гөрі төмен болған кезден басталады.
- Кристофер Вурмдоблер: Виндегі Kaffeehäuser. Ein Führer durch eine Wiener Institution. Klassiker, әдеттегі кафелер, Konditoreien, кофеханалар (Вена: Falter Verlag, 2005) (ISBN 3854393326).
Сыртқы сілтемелер
Координаттар: 48 ° 16′05 ″ Н. 16 ° 25′57 ″ E / 48.26806 ° N 16.43250 ° E