Афелия - Википедия - Afelia

Афелия тағамы

Афелия (Грек: αφέλια) дәстүрлі болып табылады Кипр шошқа етінен жасалған тағам. Бұл шошқа еті маринадталған және пісірілген қызыл шарап ұсақталған ұнтақталған кориандр тұқым. Тағамды дайындау үшін ингредиенттер ұнайды тұз, бұрыш, май т.б. енгізілген.[1][2] Кезінде Британ дәуірі (1878 жылдан бастап) майдың орнына майды қолдану атап өтілді.[3] Афелияға әдетте картоп тағамдары беріледі, булгур және йогурт.[1]

Сондай-ақ қараңыз

Әдебиеттер тізімі

  1. ^ а б «Αφέλια» (грек тілінде). Кипр тағамдарының виртуалды мұражайы. Алынған 25 қараша 2015.
  2. ^ «Χοιρινό Αφέλια». visitcyprus.com (грек тілінде). Кипр туристік ұйымы. Алынған 26 қараша 2015.
  3. ^ «Media Hora para Cocinar: Афелия (Chipre)». mediahoradecocina.blogspot.fr. Алынған 31 шілде 2016.